Witamy w Chef & Menu – miejscu, gdzie wykwintna kuchnia spotyka się z wieczorną atmosferą card lounge. Łączymy fine dining z rozrywką kasynową, autorskie dania szefa kuchni z otwartą kuchnią i eleganckim wnętrzem przy ul. Smakowej 12 w Warszawie.
Zarezerwuj stolikChef & Menu to nie tylko restauracja – to doświadczenie łączące wykwintne dania z wieczorną atmosferą kasyna. Nasze autorskie menu degustacyjne powstaje z lokalnych składników, a po kolacji goście mogą zagrać w pokera, ruletkę i blackjacka w eleganckim card lounge. Wszystko odbywa się stacjonarnie – nie prowadzimy gier online, depozytów ani kont graczy.
Wnętrze inspirowane stylem card lounge tworzy spójną opowieść: ciepłe światło, ciemny granat, karmelowe akcenty i dyskretne detale kart oraz żetonów. To miejsce, w którym kolacja płynnie przechodzi w wieczorną rozrywkę, bez pośpiechu i bez kompromisów w jakości.
Zapraszamy pary, grupy przyjaciół i miłośników dobrej kuchni, którzy chcą spędzić wieczór w wyjątkowej atmosferze. Chef & Menu sprawdzi się zarówno na randkę, jak i na spotkanie biznesowe, a dla większych grup oferujemy możliwość organizacji prywatnych eventów.
Nasi goście cenią sobie swobodę wyboru: mogą skupić się wyłącznie na degustacji, a po deserze przenieść się do strefy gier lub zostać przy stoliku z widokiem na otwartą kuchnię. Każdy wieczór układa się inaczej, ale zawsze wokół jednego – przyjemności z jedzenia i dobrej zabawy.
Nasz szef kuchni łączy tradycyjne polskie smaki z nowoczesnymi technikami, tworząc autorskie dania, które zaskakują i zachwycają. Doświadczenie zdobywał w renomowanych restauracjach, a jego pasja do lokalnych składników widoczna jest w każdym talerzu. To on odpowiada za autorskie menu degustacyjne, które zmienia się wraz z porami roku i dostępnością produktów od zaprzyjaźnionych dostawców.
„Gotowanie to dla mnie rozmowa z gościem – bez słów, ale z pełnią smaku. Każde danie ma opowiadać historię składników i miejsca, z którego pochodzą.”
W Chef & Menu kuchnia jest otwarta – goście mogą obserwować, jak szef kuchni i jego zespół przygotowują dania na żywo. To nie tylko transparentność, ale także element teatru kulinarnego: dźwięk patelni, zapach świeżych ziół i precyzyjne ruchy kucharzy budują atmosferę, której nie da się zamknąć za ścianą.
Dzięki otwartej kuchni nasi goście mają bezpośredni kontakt z zespołem. Mogą zadawać pytania o techniki, składniki czy inspiracje, a szef kuchni chętnie dzieli się swoją wiedzą. Wierzymy, że taka bliskość buduje zaufanie i pozwala docenić kunszt każdego dania – od pierwszego krojenia po finalne wykończenie na talerzu.
Otwarta kuchnia to także gwarancja świeżości: wszystko, co trafia na stół, przygotowywane jest na bieżąco, bez podgrzewania i półproduktów. Goście widzą, że ich danie powstaje od podstaw, z pełną kontrolą jakości na każdym etapie.
Wnętrze Chef & Menu łączy ciepłe odcienie karmelu i kremu z ciemnym granatem, tworząc przytulną, ale wyrafinowaną atmosferę. Stoliki z widokiem na otwartą kuchnię zachęcają do obserwowania pracy kucharzy, a dyskretne oświetlenie podkreśla detale – od ciemnego drewna po subtelne akcenty kart i żetonów. Każdy element został zaprojektowany tak, aby goście czuli się swobodnie, ale jednocześnie odczuwali wyjątkowość miejsca.
Po kolacji goście mogą przenieść się do card lounge, gdzie czekają stoły do pokera, ruletki i blackjacka. Atmosfera wieczoru kasynowego budowana jest przez profesjonalnych krupierów, stonowane światło i eleganckie detale. Przypominamy: nie prowadzimy gier online – cała rozrywka odbywa się wyłącznie stacjonarnie, w naszym lokalu.
Nasze menu degustacyjne to podróż przez polskie smaki w nowoczesnym wydaniu, przygotowane z lokalnych składników. Obejmuje przystawki, dania główne i desery, a sezonowe produkty sprawiają, że karta zmienia się regularnie. Istnieje możliwość dostosowania dań do preferencji i alergii – wystarczy poinformować nas przy rezerwacji.
Chrupiąca skórka, delikatne mięso i słodko-kwaśny sos z lokalnej żurawiny. Podawana z puree z batata i chipsem z jarmużu.
Kaczka dojrzewa 48 godzin, a sos redukowany jest powoli, aby wydobyć głębię smaku. Danie inspirowane polską tradycją, podane w nowoczesnej formie.
Sezonowana polędwica z lokalnej hodowli, serwowana w temperaturze medium rare, z aksamitnym puree z selera i sosem z czerwonego wina.
Mięso pochodzi od sprawdzonych dostawców z Mazowsza. Sos przygotowywany jest na bazie wywaru wołowego i wina, bez sztucznych dodatków.
Ciemna czekolada 70%, karmel z solą morską i chrupiący spód z orzechów laskowych. Podawany z lodami waniliowymi.
Deser łączy słodycz karmelu z goryczką czekolady i delikatną nutą soli. Idealne zakończenie degustacji.
Aksamitny krem z pieczonej dyni, podany z prażonymi pestkami i olejem z pestek dyni. Wegetariańska propozycja sezonowa.
Dynia pieczona jest z tymiankiem i czosnkiem, a całość miksowana na jedwabisty krem. Danie bezglutenowe.
Po kolacji zapraszamy do card lounge, gdzie można zagrać w pokera, ruletkę i blackjacka w eleganckiej atmosferze. Stoły pokerowe obsługiwane są przez profesjonalnych krupierów, a ruletka i blackjack dostępne są zarówno dla początkujących, jak i zaawansowanych graczy.
Regularnie organizujemy wieczory tematyczne, podczas których można poznać zasady gier, spróbować swoich sił przy stołach i spędzić czas w gronie innych gości. Cała rozrywka ma charakter stacjonarny – nie prowadzimy gier online, depozytów ani kont graczy. To wieczór towarzyski, a nie hazard online.
Card lounge otwarty jest po zakończeniu kolacji, a wejście możliwe jest również dla gości, którzy chcą wyłącznie skorzystać ze strefy gier. Rezerwacja stolika do gry nie jest wymagana, ale w weekendy zalecamy wcześniejszy kontakt.
Zapraszamy do rezerwacji stolika i doświadczenia wyjątkowego połączenia kuchni i rozrywki. Skontaktuj się z nami telefonicznie, mailowo lub odwiedź nas osobiście.
